ערק
ערק מיוצר בת הזוג מזרח תיכוני מסורתי לאחר התסיסה של ענבי יין אשר נבצרו בבציר מאוחר. בסבלנות רבה מתבצעים שלושה מהלכי זיקוק במדינת אלמביק במזקקת נחושת כפרית בנוכחות זרעי אניס. השימוש ברכיבים טבעיים בלבד תורם לטעם העשיר ולסיומת המתמשכת.
תווית הערק נושאת שיר אשר הוקדש לו מאת המשורר רוני סומק.